Lebensmittel für die Coxarthrose (Arthrose) des Hüftgelenks 1, 2, 3 Grad


Die Koxarthrose des Hüftgelenks ist eine Erkrankung, die durch Knorpelschäden und deren Zerstörung gekennzeichnet ist. Die Therapie zielt auf die Wiederherstellung der Gewebestruktur und die Beseitigung von Faktoren, die zur Zerstörung der Gelenke im Oberschenkel beitragen. Die medikamentöse Behandlung kann alle Aufgaben bewältigen, die Knorpelfasern kann er jedoch nicht wiederherstellen. Dies ist eine schwierige Aufgabe und erfordert einen ernsthaften Ansatz. Ein beträchtlicher Teil davon erfordert eine angemessene Ernährung für die Koxarthrose.

Ernährung für Koxarthrose und die Entwicklung der Krankheit

Eine falsche Ernährung bei einer Hüftgelenksarthrose kann zu einer Verschlimmerung der Erkrankung führen.

Knorpel hat keine Blutgefäße, daher fließen Nährstoffe durch Gelenkflüssigkeit. Ihre Qualität und Zusammensetzung hängt von den vom Menschen konsumierten Produkten ab. Der Verzehr von gesunden Lebensmitteln ist notwendig, um Knorpelgewebe mit einem guten Baumaterial zu versehen. Es sollte Magnesium, Phosphor, Fluor, Ascorbinsäure und andere Spurenelemente enthalten. Solche Substanzen lösen im Körper die Funktion der Selbstheilung aus.

Die menschliche Ernährung muss ausgewogen sein: Proteine, Fette und Kohlenhydrate müssen in einem optimalen Verhältnis aufgenommen werden. Das Säure-Base-Gleichgewicht sollte normalerweise aufrechterhalten werden. Die Hauptrolle in der menschlichen Ernährung spielen folgende Bereiche:

  • Sättigung der Gelenkflüssigkeit mit notwendigen nützlichen Komponenten;
  • Beseitigung von Übergewicht, das die Verbindung belastet;
  • Aktivierung von Regenerierungsprozessen;
  • Normalisierung des Blutflusses und des allgemeinen Zustands des Körpers.

Eine therapeutische Diät zur Coxarthrose der Hüftgelenke verbessert den Behandlungsverlauf der Pathologie signifikant. Diäten oder unkontrollierter Gewichtsverlust können jedoch kontraproduktiv sein. Unter Ausschluss schädlicher Produkte sollte der notwendige Energiewert erhalten werden, um eine Schwächung des Körpers zu vermeiden.

Grundsätze der Ernährung

Die Ernährung bei Arthrose des Hüftgelenks wird von einem Ernährungswissenschaftler für jeden Patienten individuell zubereitet. Es gibt jedoch allgemeine Regeln, auf denen eine Diät beruht. Die Diät sollte Vitamine und Mineralien enthalten. Die folgenden Elemente werden zu diesem Zeitpunkt am dringendsten benötigt:

  1. Vitamine der Gruppen A, B, C, E. Fast alle von ihnen sind in frischen Früchten zu finden, deren Verbrauch erhöht werden sollte.
  2. Eisen und Kupfer. Teil von Getreide, Obst und Gemüse zu sein.
  3. Phosphor und Fluor. In großen Mengen in Meeresfrüchten gefunden.

Power in der Anfangsphase

Mit der richtigen Ernährung können Sie die Zerstörung des Gelenkknorpelgewebes stoppen und versuchen, es wiederherzustellen. Eine Diät für die Koxarthrose des Hüftgelenks während der Behandlung ist unerlässlich. In der Anfangsphase wird das Knorpelgewebe des Gelenks zerstört, es besteht jedoch die Möglichkeit, es wiederherzustellen. Um diesen Prozess zu starten, müssen Sie Produkte verwenden, die Elemente enthalten:

Die Diät wird für jeden Patienten individuell verordnet. Der Zustand des Patienten und das Vorliegen von Begleiterkrankungen werden berücksichtigt. Bei einigen Krankheiten gibt es Kontraindikationen, und bestimmte Produkte zur Behandlung der Coxarthrose sollten reduziert werden. In allen Fällen muss die Leistung gebrochen sein. Es besteht oft Bedarf, aber in kleinen Portionen.

Mahlzeiten in der zweiten und dritten Stufe

Nahrung für die Coxarthrose des Hüftgelenks um 2 Grad und die dritte sollte vollständig sein. In diesen Stadien werden Produkte mit der maximalen Menge an Vitaminen und Nährstoffen ausgewählt. Es ist wichtig, Ihr eigenes Gewicht zu überwachen.

Grad 2 ist durch einen aktiven Zerstörungsprozess gekennzeichnet. Daher wird Diätnahrung geschickt, um den Knorpel wiederherzustellen und seine zerstörerischen Prozesse zu stoppen. Außerdem hilft eine Diätbehandlung, das Gewicht zu reduzieren, wenn der Patient Übergewicht hat.

Im Stadium 2 der Krankheit sollten Halbfabrikate vollständig ausgeschlossen werden. Sie erhöhen die Fettschicht. Dies wird den Zustand der Gelenke besonders bei übermäßigem Gewicht verschlimmern.

Im Stadium 3 der Krankheit sollte die maximale Menge an Nährstoffen verbraucht werden, die in den Produkten enthalten sind. Der Patient muss fraktioniert essen, die Nahrungsaufnahme erfolgt normalerweise alle 2-3 Stunden. Meist sind in der Diät enthalten:

  • Dampfkoteletts und Fleisch;
  • Brei auf dem Wasser;
  • fettarme Fleisch- oder Gemüsesuppen;
  • Gemüsesalate.

In dieser Phase ist es wichtig, die Verwendung von Brot, Gebäck, Kartoffeln und kohlensäurehaltigen Getränken auszuschließen.

Zulässige und verbotene Produkte

Mit dieser Diät sollten Sie wissen, was Sie bei Koxarthrose nicht essen können, und das können Sie umgekehrt.

Ernährung bei Hüftgelenksarthrose

Was ist Arthrose?

Osteoarthritis ist eine Erkrankung der Gelenke, die nach und nach die integrale Struktur der Gelenkoberfläche zerstört. Darunter leiden alle umgebenden Gewebe.

Diese Zerstörung tritt je nach Alter der Person auf. Am häufigsten leiden ältere Menschen an Arthrose.

Ihr Alter kann zwischen 45 und mehr Jahren liegen. Durch die Entstehung der Krankheit wird das Knorpelgewebe stark geschädigt, die Knochen werden deformiert und auch das Knochengewebe wird zerstört.

Eine Diät gegen Arthrose kann die Krankheit auf dem richtigen Niveau halten, aber es lohnt sich auf jeden Fall, an der Medikation festzuhalten. Nur in diesem Fall können Sie positive Ergebnisse erzielen.

Die Hauptursachen für Hüftarthrose

  1. Angeborene oder erworbene Krankheiten.
  2. Komplikationen bei Verletzungen, wie Verstauchungen, Frakturen usw.

Wenn eine Person Krankheiten hat, die in direktem Zusammenhang mit einer gestörten Blutversorgung des Hüftgelenks stehen, kann diese Erkrankung den menschlichen Körper beeinträchtigen.

  1. Ein Grad der Arthrose hat keine stark ausgeprägten Anzeichen. Der Schmerz ist nur dann zu spüren, wenn eine Person zu laufen beginnt oder eine körperliche Belastung des betroffenen Beinteils erfährt. Während dieser Zeit haben die Krankheiten des Knorpelgewebes nicht genügend Sauerstoff, sie können jedoch ohne Unterbrechung funktionieren.
  2. 2 Grad der Krankheit wird bereits ausgeprägt. Bei einem Patienten beginnen sich die Knorpel allmählich abzubauen, und ihre toten Teilchen können in der Gelenkflüssigkeit frei schwimmen. Durch die häufigen Schmerzen und Überbelastungen der Muskeln beginnt sich der Gang des Patienten zu verändern.
  3. Hüftarthrose Grad 3 deutet auf anhaltende Schmerzen hin. Zu diesem Zeitpunkt ist der Knorpel vollständig zerstört und die Person kann sich nicht mehr normal bewegen. Schwere Schmerzen werden nicht verschwinden, und Schmerzmittel werden nicht die gewünschte Wirkung haben. In diesem Stadium der Entstehung einer Krankheit kann nur ein Chirurg einem Patienten helfen.

Klassifizierung von Krankheiten

Die Arthrose des Hüftgelenks ist primär und sekundär. Beide Arten dieser Krankheit werden unterschiedlich behandelt.

Arthrosebehandlung mit Diät

Vor Beginn der Behandlung müssen die Ursachen identifiziert werden, die zur Entwicklung des pathologischen Prozesses geführt haben.

In den Anfangsstadien der Erkrankungen der Gelenke können Schäden durch Lösen der Probleme behoben werden, die sie verursachen. Dies kann sowohl Blutstauung als auch Stoffwechselprobleme sein.

Eine Coxatrose des Hüftgelenks um 2 Grad ist schwieriger und muss behandelt werden. Dadurch werden Schmerzen beseitigt und die Muskeln gestärkt. Bei Grad 3 kann nur eine Operation helfen.

Die Koxarthrose des Hüftgelenks wird nicht nur medikamentös behandelt, sondern auch mit leichter Bewegung. Es gibt eine Reihe von Übungen, die dem Patienten helfen, diese Krankheit zu bekämpfen. Die Übung kann nur dann kontraindiziert werden, wenn der Patient festgestellt hat:

  • Hernie;
  • Temperatur;
  • Chronische Krankheiten;
  • Hypertensive Krise;
  • Starke Schmerzen;
  • Schwäche des Herzmuskels;
  • Akute Gelenkentzündung;
  • Die postoperative Periode.

Es ist ebenso wichtig, nicht nur die vorgeschriebene Behandlung und Diät, sondern auch Massagen anzuwenden.

Im Verlauf der Behandlung werden allen Patienten, die an Koxarthrose leiden, Medikamente verschrieben. Ihr Ziel ist es, die Durchblutung zu verbessern, Schmerzen zu lindern und dazu beizutragen, dass das Knorpelgewebe mit der notwendigen Ernährung versorgt wird. Sie helfen auch, Muskelkrämpfe zu entspannen.

Wenn die Krankheit rasch voranschreitet, ist es ratsam, eine Operation durchzuführen, deren Zweck möglicherweise ist, wenn die Funktion der Gelenke völlig gestört ist und die Situation nicht durch andere Methoden korrigiert werden kann.

Diese Methode wird schnell zur Verbesserung der Gesundheit und zur Entfernung von Schmerzen beitragen. Zu den Mängeln zählen jedoch die hohen Behandlungskosten, das Risiko von Komplikationen und die Notwendigkeit, die Prothesen in 15 bis 20 Jahren auszutauschen, da sie dazu neigen, sich zu abnutzen.

Operationen, die den Patienten verschrieben werden, können folgende sein:

  1. Endoprothetik;
  2. Arthroplastik;
  3. Arthrodese;
  4. Osteotomie

Neben medizinischen Methoden können alternative Behandlungsmethoden zur Behandlung eingesetzt werden:

  • Manuelle Therapie;
  • Kinesiologie;
  • Traktionsbehandlung
  • Postisometrische Entspannung.

Solche Behandlungsmethoden der Coxarthrose sollten im Voraus mit den Ärzten abgestimmt werden, da sie die Situation des Patienten nur verschlimmern können.

Volksheilmittel zur Verbesserung des Wohlbefindens bei Arthrose

Brennessel Für die Behandlung des Kniegelenks ist es nützlich, in die Diät von Brennesseln einzubeziehen. Die Pflanze reinigt effektiv das Blut, was auch bei Gelenkerkrankungen notwendig ist.

Mokritsa Gut hilft bei Gelenkerkrankungen und verbessert den Stoffwechsel. Es wird empfohlen, im Sommer zu essen und Salate und Suppen hinzuzufügen. Für die Behandlung von Arthrose wird die folgende Tinktur verwendet: Fest in ein 3-Liter-Gefäß, trockenes Gras von Waldbeeren, 0,5 Liter Wodka und das abgekühlte gekochte Wasser (oben) einfüllen. Den Deckel dicht schließen und 10 Tage ziehen lassen. Filter ist nicht notwendig. Behandlung der Arthrose: 10-15 Minuten einnehmen. vor den Mahlzeiten 1 Esslöffel 3-mal täglich.

Apfelessig Zubereitung: In ein Glas Wasser 2 Teelöffel Apfelessig geben und trinken. Wiederholen Sie diesen Vorgang für den Tag dreimal.

Bogen Nehmen Sie 2 große Zwiebeln, waschen und reinigen. Hacken Sie die Zwiebeln gründlich zusammen und rühren Sie die Zwiebeln in einem Liter Wasser zusammen. Trinken Sie diese Brühe sollte dreimal täglich ein Glas vor dem Essen sein. Die Schale wird weggeworfen, und Zwiebeln können zum Kochen verwendet werden. Die Frau wurde eine Woche lang behandelt. Aber nach einem Jahr kehrte der Schmerz zurück und begann sie wieder zu quälen. Jetzt wurde sie seit 2 Wochen behandelt. Nach einem Jahr begann der Schmerz wieder. Ein Jahr später verschwand der Schmerz für immer.

Diät bei Arthritis der Gelenke

Der Hauptfeind der Gelenke ist Übergewicht. Die meisten Patienten, die an Arthrose der Knie- und Hüftgelenke leiden, sind deutlich übergewichtig. Eine Abnahme des Körpergewichts führt zu einer deutlichen Verbesserung der Gelenke.

Eine wirksame Arthrose-Diät sollte dabei helfen, übermäßiges Körpergewicht zu reduzieren, während der Körper vollständig mit allen notwendigen Substanzen versorgt wird.

Wenn Sie sich für eine Diät entscheiden, eine Reinigung oder ein Hungergefühl durchführen, müssen wir sehr darauf achten, dass Sie sich nicht verletzen.

Besonders vorsichtig, um alle Arten von Diäten für Frauen nach 50 Jahren zu behandeln. Die Elution von Kalzium kann zur Entwicklung von Osteoporose beitragen, und Kaliumelution führt zu Anfällen und Herzkrankheiten.

Wenden Sie sich bezüglich der Ernährung an Ihren Arzt, insbesondere bei Begleiterkrankungen.

Die Ernährung setzt nicht nur die Vorbereitung und Einführung von Änderungen der täglichen Ernährung voraus, sondern auch die Einhaltung der Essensregeln.

Es sollte alle 3-4 Stunden gegessen werden (vorzugsweise fünfmal am Tag).

Die folgende Verteilung des Nahrungsvolumens ist ideal:

  • Der erste Empfang - 5%
  • Zweite Zulassung - 25%
  • Der dritte Empfang - 35%
  • Der vierte Empfang - 20%
  • Der fünfte Empfang - 15%

Da das Essen abwechslungsreich sein sollte, ist es sehr wichtig zu lernen, wie man ein Produkt durch ein anderes ersetzt. Das Essen sollte in kleinen Portionen in den Mund genommen werden und auf sein vorsichtiges und ruhiges Kauen achten.

Ein wichtiger Platz in der Diät von Arthritis in der Diät ist von Produkten besetzt, die sich positiv auf die betroffenen Gelenke auswirken. Diese Produkte umfassen:

☀ Fettfisch, insbesondere Forelle, Makrele, Lachs, Sardine, Hering und Kabeljau. Für Knorpel- und Knochengewebe ist Fisch einfach unverzichtbar, er ist reich an Nährstoffen wie Kalzium, Phosphor, ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen A, E und D.

☀ Pflanzenöle und Nüsse - Produkte, die große Mengen an ungesättigten Fetten und Vitamin E enthalten.

☀ Kurkuma und Ingwer sind Gewürze, die zur Fettverbrennung beitragen. Ihr Zusatz zu Suppen, Cerealien und Salaten ist sowohl während einer Diät für Arthrose des Hüftgelenks als auch für andere Lokalisationen der Erkrankung ratsam.

☀ Erbsen, Bohnen und Linsen - Vertreter von Hülsenfrüchten, die sich durch einen hohen Kalziumgehalt auszeichnen.

☀ Milchprodukte und Milchprotein sind an der Konstruktion neuer Gewebe beteiligt, sie ermöglichen insbesondere die Wiederherstellung von Knorpelgewebe, das die Gelenkflächen von Knochen bedeckt.

☀ Gemüse und Obst, insbesondere Kohl, Zwiebeln, Pfirsiche und Orangen. Das Vorhandensein dieser Produkte in der Ernährung mit Arthrose der Gelenke ist berechtigt, erstens der Gehalt der erforderlichen Kohlenhydratmenge und zweitens ihre entzündungshemmende Wirkung, die durch das Vorhandensein von Vitamin C verursacht wird.

Darüber hinaus ist Vitamin C ein wichtiges Element bei der Synthese von Kollagen- und Elastinfasern.

☀ Vollkornbrot und Eier.

☀ Auf Gelatinebasis zubereitete Speisen wie Knochenbrühen und Chaps sind kollagenreich und von großer Bedeutung für die Festigkeit und Flexibilität von Knochen und Gelenken.

Diät bei Arthrose des Kniegelenks Arthrose des Fußes unterscheidet sich nicht von der Diät bei Arthrose des Hüftgelenks, da die Lokalisation der Erkrankung in dieser Angelegenheit keine Rolle spielt.

Unabhängig davon möchte ich Fruchtsäfte hervorheben, die ein wahres Lager für Nährstoffe sind. Die Verwendung eines Glases frischer Orange pro Tag reduziert beispielsweise das Risiko, an Arthrose zu erkranken, um 16%.

Granatapfelsaft wiederum ist in der Lage, Entzündungen zu reduzieren und die Bildung eines Enzyms zu blockieren, dessen Überschuss Knorpelverschleiß verursacht. Die Diät für die Gelenkarthrose muss notwendigerweise mindestens 3-5 Löffel dieses Getränks enthalten.

Ein weiterer "Held des Tages" ist Ananassaft, der seine entzündungshemmenden Eigenschaften einer speziellen Substanz, Bromelain, verdankt.

Vergessen Sie nicht die allgemeinen Ratschläge von Ernährungsberatern zur richtigen Ernährung bei Arthrose:

Das schmerzende Gelenk kann nicht durch die Einnahme von Medikamenten geheilt werden. Injektionen, Pillen oder Salben sind nur ein Teil der Behandlung und können akute Schmerzen nur für eine Weile lindern. Aber um die Arthrose zu stoppen und die Gelenkarbeit zumindest teilweise wiederherzustellen, sind grundlegende Veränderungen im Leben erforderlich, nicht nur für einen Moment, sondern für eine lange Zeit. Sie müssen sich nicht nur in guter körperlicher Verfassung befinden, sondern auch darüber nachdenken, ob Sie richtig essen. Was sollte die Ernährung für Arthrose der Gelenke sein?

Die Diät bei Arthrose schließt kalorienreiche, fetthaltige, salzige und würzige Speisen aus und umfasst viel Gemüse und Obst.

Richtige Ernährung für Arthrose der Gelenke

Die richtige Ernährung wird immer auf der Grundlage der Gründe, die zur Arthrose geführt haben, und der beabsichtigten Behandlung ausgewählt.

Die Ursache für Schulter- und Ellenbogenarthrose kann daher eine übermäßige Beweglichkeit sein, die zu Gelenkverschleiß führt. Dies tritt häufig bei Sportlern und bei körperlich stark trainierten Personen auf.

Wenn die Ursache für Arthrose schwer ist

Die Ursache für die Deformierung der Gonarthrose und der Coxarthrose kann eine dauerhafte erhöhte Belastung des Knies und der TBS sein. Daher ist bei einer vollen Person das Risiko einer Deformierung des Knies oder der Hüfte viel größer als bei einer schlanken Person.

Die Hauptbehandlung von Arthrose bei einem Patienten mit Übergewicht richtet sich in erster Linie auf die Gewichtsabnahme. Sicherlich werden sie bei Arthrose des Kniegelenks mit Sportunterricht und kalorienarmer Ernährung betraut.

  • In der Tagesration von Fett sollten Menschen so niedrig wie möglich fetthaltige Produkte sein, Mehlprodukte:
    Kuchen, Schokoladencreme, Hartkäse, Mayonnaise, Fettcreme, Fischkaviar müssen gekreuzt werden
  • Sie sollten auch vermeiden, Nahrungsmittel zu essen, die den Appetit anregen:
    Würzig, sauer, Pfefferminz, Alkohol, Sodawasser
  • Führen Sie eine strikte Beschränkung des Salzes ein (nicht mehr als 1 Teelöffel pro Tag):
    Der Salzreichtum führt zu einer Verengung der Blutgefäße, erhöhtem Blutdruck und dazu, dass Sie viel trinken
  • Es ist gefährlich, ein ständiges Diuretikum zu nehmen (dies ist oft voller Sünde), da Kalzium und viele wichtige Spurenelemente, die für Gelenke nützlich sind, den Körper zusammen mit Wasser verlassen.
  • Wir müssen Chips, Toast, Fisch für Bier aufgeben
  • Lebensmittel mit Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen und Aromen (Konserven, schnelle Suppen, Langzeitlagerung Joghurt usw.) sollten ebenfalls ausgeschlossen werden

Diät zur Behandlung von Arthrose bei Übergewicht

  • Bruchteile von fünf bis sechs Mahlzeiten, die letzte Mahlzeit mindestens zwei bis drei Stunden vor dem Zubettgehen
  • Die Verwendung von kalorienarmen Lebensmitteln natürlichen Ursprungs:
  • Weigerung von Schweinefleisch und Rindfleisch
  • Essen von weißem Fleisch (Huhn, Truthahn, Kaninchen) und Fisch
  • Eier und Wachteleier
  • Fettarme Milchprodukte (Kefir, Hüttenkäse, Joghurt)
  • Vielzahl pflanzlicher Kost:
    Blumenkohl und Kohl, Kürbis, Zucchini, Bohnen, Karotten, grüne Erbsen, Petersilie, Dill, Spinat
  • Von Obst muss man Äpfel (roh und gebacken), schwarze und rote Johannisbeeren, Pampelmusen essen
  • Da Arthrose bei übergewichtigen Menschen häufig mit Diabetes verbunden ist, seien Sie vorsichtig mit süßen Beeren wie Trauben und Wassermelonen.
  • Bei Arthrose wird empfohlen, ungesäuertes Roggenbrot aus grobem Mehl, Kleie und Weizenkeimen zu verwenden

Bei Arthrose ist es ratsam, ungesäuertes Schwarzbrot aus grobem Mehl zu verwenden

Die Ursache für Arthrose - gestörter Austausch

Deformierende Arthrose entwickelt sich nicht nur aufgrund von Verletzungen oder schwerem Gewicht. Wo, dann (natürliche Frage), werden dünne Menschen krank?

Tatsache ist, dass häufig Stoffwechselstörungen für die Zerstörung der Gelenke verantwortlich sind, weshalb die Knorpelschicht des Gelenks frühzeitig zusammenbricht. Beim Menschen sind Chondroitin, Glucosamin und Kollagen nicht ausreichend - Komponenten, die für Knorpel sehr wichtig sind.

Die Behandlung wird hier vom Protektor-Typ verschrieben: Es werden Medikamente verschrieben, die diese fehlenden Elemente enthalten (Honroitinsulfat, Alflutop, Struktum, Dona usw.).

Tragen Sie besonders schnell Knie- und Hüftgelenke.

Traditionelle Ernährung, die Gelenke schützt

Für die Gelenke eignen sich sehr ungesättigte Fettsäuren, die in pflanzlichen Ölen enthalten sind

Die Diät trägt auch zur Behandlung von Arthrose der Knie- und Hüftgelenke bei, wobei der Inhalt derartiger traditioneller Gerichte und Produkte gilt:

Um ein Menü kompetent erstellen zu können, müssen Sie die folgenden wichtigen Punkte beachten:

In der Medizin wird Hüftgelenksarthrose als Coxarthrose bezeichnet. Als Folge dieser Erkrankung treten im Gelenk schwere Knorpelgewebeschäden auf. Bei der Coxarthrose kann auch das Auftreten von Zysten und die Zerstörung der Knochen selbst beobachtet werden.

Die Diät, die Patienten mit einer solchen Diagnose einhalten müssen, zielt in erster Linie darauf ab, beschädigtes Knorpelgewebe im Gelenk wiederherzustellen.

Alle notwendigen Mikronährstoffe, die zur Regeneration des Knorpels beitragen, sind in speziellen Lebensmitteln enthalten, die notwendigerweise in die Ernährung des Patienten aufgenommen werden.

Unabhängig vom Grad der Schädigung des Bewegungsapparates sind die Ernährungsprinzipien für alle gleich. Wenn Sie an Erkrankungen der Gelenke leiden, seien es Hände oder Hüftgelenke, dann können Sie nur durch Beachtung der Grundprinzipien der Ernährung den pathologischen Prozess stoppen und in einigen Fällen sogar die Krankheit heilen.

Die Bildung eines neuen Lebensstils basiert auf den folgenden Postulaten:

  • Aufrechterhaltung der Energiebilanz;
  • eine ausgewogene Kombination essentieller Nährstoffe zur Normalisierung des Stoffwechsels - Grundlage der Ernährung bei Arthrose;
  • Gewichtsverlust zur Verbesserung des Lebensstils, zur Verringerung der Belastung der Gelenke, zur Verhinderung von Gonarthrose und Hämarthrose nach Verletzungen.

Gelenke brauchen Energie

Ein ausgewogenes Energiegleichgewicht wird durch ein ausreichendes Kalorienmenü erreicht. Dieser Indikator für die Ernährung bei Coxarthrose sollte im Bereich von 1600–1800 kcal gehalten werden, insbesondere wenn der Patient in einem fortgeschrittenen Maße an Übergewicht und Krankheit leidet.

Die Ernährung bei Arthrose enthält grundsätzlich eine ausgewogene Kombination komplexer Kohlenhydrate und Proteine.

Die Ernährung bei Arthrose des Hüftgelenks sollte vollständig, vielfältig und gestärkt sein. In Produkten sollten möglichst viele Proteine, Fette und Kohlenhydrate enthalten sein.

Die meisten Menschen, die an einer Hüftarthrose leiden, sind übergewichtig, daher muss der Patient bestrebt sein, Gewicht zu verlieren, damit sich sein Zustand schnell verbessert.

Eine Diät zur Coxarthrose des Hüftgelenks sollte einen allmählichen Gewichtsverlust fördern und den Körper des Patienten mit Nährstoffen füllen. Sie können die richtige Ernährung mit Hilfe eines Spezialisten auswählen.

Sie sollten nicht riskieren und auf eigene Faust abnehmen, dies kann zu unangenehmen Folgen führen. Während einer Diät vergessen Sie beispielsweise, kalziumhaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen, und Sie können Osteoporose entwickeln.

Ärzte empfehlen, möglichst viel proteinreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Diese Substanzen tragen zur Bildung neuer Gewebe bei und können die Knochenoberfläche vollständig wiederherstellen.

Zu diesen Produkten gehören alle Lebensmittel, die Milch und tierische Proteine ​​enthalten. Damit sie im menschlichen Körper besser aufgenommen werden können, muss das Essen nur gekocht werden.

Bei einer Koxarthrose müssen Sie Gelee oder Gelee auf Basis von Knochenbrühe essen. Eine solche Brühe ist sehr nützlich für die Wiederaufnahme von Knorpel und Bändern.

Die Ernährung bei einer Koxarthrose des Hüftgelenks sollte Kohlenhydrate enthalten, die Ihren Körper mit Energie versorgen. Aber seien Sie vorsichtig, denn Kohlenhydrate sind anders.

Einfacher Zucker, der in Kuchen, Gebäck und anderen süßen Lebensmitteln enthalten ist, beginnt sich sofort als Fett im Körper abzulagern, wenn sie in das Blut gelangen.

Komplexe Zuckerarten werden langsam verarbeitet und haben daher keine Zeit, sich in Fett umzuwandeln.

Um abzunehmen, müssen Sie einige einfache Regeln beachten:

  1. Rauchen Sie nicht und trinken Sie keinen Alkohol.
  2. Essen Sie kleine Mahlzeiten.
  3. Stürzen Sie sich nicht während des Essens, kauen Sie das Essen gründlich.
  4. Nach jeder Mahlzeit den Mund mit Wasser ausspülen.
  5. Tägliche Überwachung der Gewichtsänderung.
  6. Nicht zu viel essen

Die Ärzte helfen dabei, ein Menü für Patienten mit Koxarthrose zu erstellen, wobei das Essen von 3 Mahlzeiten pro Tag auf 5 Mahlzeiten pro Tag aufgeteilt wird. Das richtige Gleichgewicht der notwendigen Substanzen enthält die richtige Menge an Vitaminen, Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten.

  1. 3000 Kalorien täglicher Körperbedarf;
  2. Kohlenhydrate - bis zu 500 g;
  3. Proteine ​​- bis zu 100 Gramm;
  4. Fett - bis zu 100 Gramm.

Alle Komponenten, die für den Körper notwendig sind, sollten sowohl pflanzlichen als auch tierischen Ursprungs sein. Die meisten nützlichen Proteine ​​können durch die Vorbereitung von Leber, Nieren und Herz gewonnen werden - sie haben ein Minimum an Fett, aber gleichzeitig gibt es viele wichtige Spurenelemente für den Körper.

Nicht weniger nützlich, um Fischprodukte zu essen.

Eine salzfreie Diät kann helfen, Schwellungen zu lindern und die Gelenke zu stärken. Wenn Sie es verwenden, um Ihre Gesundheit zu verbessern, sollten Sie folgende Regeln beachten:

  • Vollständige Zurückweisung von Salz (oder dessen minimale Verwendung);
  • Trinken Sie mehr als 2 Liter Wasser pro Tag.
  • Diuretische Tees;
  • Entzündungshemmende Tees.

Diese Krankheit erfordert viele Einschränkungen, aber Sie können immer noch ein nützliches und nahrhaftes Menü der Produkte erstellen, die in dieser Zeit empfohlen werden.

Koxarthrose-Diät

Die Patienten empfahlen eine spezielle Ernährung für die Coxarthrose, um das Ausdünnen des Knorpels zu verhindern. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass der Patient ständig eine Diät einhalten muss, andernfalls kehren die negativen Symptome der Krankheit zurück. Die optimale Lösung bei der Zubereitung des Menüs ist die Konsultation eines Ernährungswissenschaftlers, der eine Diät anhand der individuellen Merkmale des Organismus wählt.

Diät bei Arthrose des Hüftgelenks

Was ist nützliches Diätfutter?

Studien zufolge sind Verformungen der Gelenke besonders anfällig für übergewichtige Menschen. Daher ist die Diät in erster Linie darauf ausgerichtet, zusätzliche Pfunde loszuwerden.

Die Wiederherstellung des Gelenks und des Knorpels erfordert einen integrierten Behandlungsansatz. Der Patient muss den Empfehlungen des Arztes folgen, Medikamente einnehmen, Bewegungstherapien einnehmen und sich über einen längeren Zeitraum an die richtige Ernährung halten. Nützliche Produkte, die Mikro- und Makronährstoffe sowie Vitamine enthalten, können die folgenden positiven Auswirkungen haben:

  • die Abschreibungsfähigkeiten des Knorpels erhöhen;
  • Starten des Prozesses der Selbstregeneration;
  • erhöhtes Volumen an Synovialflüssigkeit;
  • Wiederherstellung der Elastizität von TBS.
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Allgemeine Ernährungsprinzipien bei der Koxarthrose

Wenn es nicht möglich ist, einen Ernährungsberater zu kontaktieren, sollten Sie den Hauptempfehlungen von Ärzten besondere Aufmerksamkeit schenken:

  • Tierisches Protein sollte mit fettarmem Fleisch und Fisch aufgenommen werden.
  • Eine Diät für die Coxarthrose des Hüftgelenks sollte auf die Produktion von Kollagen ausgerichtet sein. Dazu müssen Sie Gelee, Gelees, Gelee usw. in das Menü aufnehmen, wodurch die Regeneration auch bei 3 Grad der Erkrankung beschleunigt wird.
  • Um die Wirksamkeit von Lebensmitteln mit Coxarthrose zu erhöhen, können Sie nach Kräutern mit Kräutertees ergänzt werden.
  • Es ist gezeigt, kleine Portionen 5-6 p zu essen. pro Tag Das Fasten ist im Krankheitsfall kontraindiziert.
  • Zur Wiederherstellung des Gelenks sollten die Innereien in großen Mengen (Nieren, Leber, Darm, Gehirn usw.) aufgenommen werden.
  • Es ist wichtig zu wissen, dass Koxarthrose und Alkohol nicht miteinander vereinbar sind.
  • Die Einschränkung der Salzzufuhr wird gezeigt (die maximal zulässige Tagesrate beträgt 1 Teelöffel). Es ist zwar nützlich, Gerichte ohne Gewürze vorzubereiten und Salz zum Zeitpunkt des Verzehrs hinzuzufügen.
  • Sie müssen mindestens 2 Liter Wasser pro Tag verwenden. Sie können auch Säfte und grüne Tees trinken.
  • Die Gerichte sollten gekocht, gedünstet und gedünstet werden.
  • Sie sollten Lebensmittel essen, die Calcium und Magnesium in großen Mengen enthalten (Orangen, Petersilie, Pinienkerne usw.).
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Was ist sinnvoll bei Arthrose-TBS?

Wenn bei einem Patienten Coxarthrose des Hüftgelenks diagnostiziert wird, sollte er auf die folgenden Produkte achten, aus denen sich das nützliche Menü zusammensetzt, die in der Tabelle aufgeführt sind:

Ernährung bei Arthrose des Hüftgelenks

Bei Arthrose sollte die Ernährung ausgewogen sein, den Bedarf des Körpers an Vitaminen und Spurenelementen decken und zur Stärkung des Knorpel-, Muskel- und Knochengewebes beitragen.

Welche Vitamine stärken die Gelenke?

1. Die Hüft- und Kniegelenke benötigen Vitamin E, diese Substanz schützt und stärkt beschädigtes Gewebe auf zellulärer Ebene und hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Seine Quelle ist Weizenkeime, Erdnüsse, Olivenöl, Mandeln, Walnüsse, Lachs, Haferflocken.

2. Vitamin A verbessert die Regeneration des Gewebes und wirkt antioxidativ. Diese Substanz ist in großen Mengen in Brokkoli, Rinderleber, Petersilie, Karotten und Paprika enthalten.

3. Vitamin C lindert Entzündungen, synthetisiert Kollagen, das zur Wiederherstellung der Gelenke bei der Behandlung von Arthrose benötigt wird. Die Quelle für Ascorbinsäure sind Zitrusfrüchte, Kohl, Frühlingszwiebeln und Hüften.

4. Vitamine der Gruppe B tragen zur Beschleunigung des Wachstums von Knochen und Muskelgewebe bei, normalisieren den Fettstoffwechsel und geben Energie während des Abbaus. Der Körper kann mit nützlichen Bestandteilen befriedigt werden, essen Nüsse, mageres Fleisch, Hülsenfrüchte, frisches Gemüse, Milchprodukte.

5. Kalzium stärkt die Knochenstruktur, insbesondere für ältere Menschen. Mit ihrem Mangel schreitet die Arthrose der TBS rasch voran. Enthält Spurenelemente in Milchprodukten, Fisch, Kohl, Spinat.

Wie kann man bei Erkrankungen der Gelenke essen?

Die Therapie wird durch eine medizinische Methode in Kombination mit Physiotherapie, physiotherapeutischen Verfahren und Beachtung der richtigen Ernährung durchgeführt. Diese Erkrankung betrifft häufig Menschen mit Übergewicht, was auf eine erhöhte Belastung der Gelenke zurückzuführen ist. Sie müssen abnehmen, also verordnete Diät- und Bewegungstherapie. Die Portionen klein machen und fünfmal am Tag essen.

1. Das Frühstück sollte aus leicht verdaulichen Lebensmitteln bestehen, die reich an komplexen Kohlenhydraten sind, die lange Zeit verdaut werden, und geben Energie. Dies sind Brei aus Haferflocken, Reis, Buchweizen, Perlgerste, Grieß.

2. Die Ernährung muss variiert werden, damit der Körper mit Mikroelementen gesättigt wird. Eine Diät für Arthrose des Hüftgelenks sollte kollagenreiche Fettsäuren, Fettsäuren, Kalzium, Silizium, Selen, die Vitamine A, B, C, E enthalten. Diese Substanzen helfen, das Knorpelgewebe und die Bänder zu stärken und wiederherzustellen.

3. Fleischprodukte, die viel Fett enthalten, werden von der Ernährung ausgeschlossen: Schweinefleisch, Lammfleisch. Ersetzen Sie sie durch Diätvarianten - Kaninchen, Hühnerbrust ohne Haut, Kalbfleisch. Die Proteinquelle Vitamin B kann Getreide, Hülsenfrüchte oder Nüsse sein.

4. Das Menü muss einen Fisch enthalten, der reich an Fettsäuren ist, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Geeignete Lachse, Forellen, Störe, Kaviar. Fleisch und Fisch können nicht gebraten werden, sie können gekocht oder gebacken gegessen werden.

5. Diät für Gelenkentzündungen schließt tierische Fette aus. Zum Kochen wird empfohlen, ungereinigtes Gemüse, Leinsamen, Sesam oder Olivenöl zu verwenden. Die tägliche Dosis sollte nicht mehr als 2 Esslöffel betragen.

6. Die Norm für Speisesalz sollte ebenfalls auf 1 Teelöffel pro Tag reduziert werden. Dieses Produkt trägt dazu bei, überschüssige Flüssigkeit im Körper zurückzuhalten. Um den Wasserhaushalt zu normalisieren, werden pro Tag etwa 2 Liter reines Wasser ohne Kohlensäure getrunken. Das Volumen wird mit einer Rate von 30 ml pro 1 kg Körpergewicht berechnet.

7. Hilft bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit und bei der Behandlung von Arthrose-Ananas. Diese Frucht ist reich an Vitamin C, das an der Synthese von Kollagen beteiligt ist, um geschädigtes Gewebe zu reparieren.

8. Für einen effektiven Gewichtsverlust sollte die Arbeit des Verdauungssystems normalisiert werden. Essen Sie dazu Lebensmittel, die Ballaststoffe enthalten. Sie helfen dabei, die Beweglichkeit des Magens und des Darms zu normalisieren, die Mikroflora mit frischem Gemüse, Obst und Gemüse zu versorgen. Beschleunigen Sie den Kohlenhydratstoffwechsel Äpfel, Pampelmusen und Johannisbeeren.

9. Das Menü sollte Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt enthalten: Kefir, Molke, Joghurt. Sie dienen als Kalziumquelle, stärken das Knochengewebe.

Neben der richtigen Ernährung bei Arthrose des Hüftgelenks wird das Tagesregime beobachtet. Der Schlaf sollte abgeschlossen sein und mindestens 6 Stunden dauern. Es ist wünschenswert, gleichzeitig zu essen, es ist unmöglich, später als 3 Stunden vor der Nachtruhe zu essen. Lebensmittel werden schlecht verdaut und in subkutanem Fett eingelagert. Moderate Bewegungsaktivität hilft, Muskeln, Bänder zu stärken und die Beweglichkeit der Gelenke zu erhalten.

Nützliche und schädliche Produkte

Kalorienarme Ernährung sollte so viel wie möglich ausschließen:

  • Mehl, Süßigkeiten, Desserts;
  • alkoholische Getränke;
  • Mayonnaise-Salate;
  • Halbfabrikate;
  • Fast Food;
  • fetthaltige Milchprodukte: Sauerrahm, Sahne, Hüttenkäse, Butter;
  • Schweinefleisch, Lamm, Entenfleisch;
  • süße kohlensäurehaltige Getränke.

Wenn es schwierig ist, nicht süß zu essen, dann essen sie es nur am Morgen.

Im Tagesmenü für Arthrose fügen Sie hinzu:

  • Getreide: Haferflocken, Buchweizen, brauner Reis, Grieß;
  • Kleie Brot;
  • gekochte Eier, jedoch nicht mehr als 3 Stück pro Tag;
  • frisches Gemüse und Obst;
  • Ofenkartoffeln, Fisch;
  • fettarmes gekochtes Fleisch;
  • Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse.

Das Menü sollte frische Salate sein, die mit Olivenöl oder Leinöl gekleidet sind. Sie können Leinsamen hinzufügen, der reich an Ballaststoffen ist. Suppen in Fleischbrühe ersetzen das Gemüse besser. Bei einem Mangel an Vitaminen ist es sinnvoll, Medikamente zur ausgewogenen Sättigung des Körpers mit Substanzen einzunehmen. Verordnen Sie solche Mittel dem behandelnden Arzt.

Die Hersteller sind unfair hinsichtlich der Einhaltung der Aufzucht- und Fütterungsregeln. Während des Wachstums werden sie mit Antibiotika und synthetischen Substanzen gefüttert, die zur Beschleunigung der Gewichtszunahme beitragen. Nach der Schlachtung werden die Schlachtkörper mit Konservierungsmitteln behandelt, um die Haltbarkeit zu erhöhen. Diese chemischen Bestandteile fangen Flüssigkeit in Fleischprodukten ein.

Solche Substanzen beeinträchtigen die menschliche Gesundheit. Durch die Arbeit der Nieren werden Stoffwechselvorgänge gestört, es bilden sich Cholesterin-Plaques in den Blutgefäßen. Es gibt eine Reihe von Übergewicht, Hypertonie, Arthrose der Gelenke, Arteriosklerose, das Risiko von Herzinfarkten, Schlaganfällen, Typ-II-Diabetes steigt. Konservierungsmittel tragen zur Akkumulation in den Synovialverbindungen von Harnsäurekristallen (Hydrochlorid) bei. Dies führt zu Entzündungen, Schwellungen und Schmerzen. Gelenkschäden durch Stoffwechselstörungen, sogenannte Stoffwechselarthrose.

Das äußerlichste Anzeichen für eine vernachlässigte Krankheit ist Übergewicht, ein dicker Bauch und unverhältnismäßig dünne Beine. Abdominalschwellungen verursachen Nierenschäden. Es ist notwendig, das Körpergewicht zu überwachen und keine gefrorenen Fleischprodukte zu kaufen. Um den täglichen Bedarf des Körpers an Eiweiß zu decken, kann Vitamin B Getreide, Hülsenfrüchte und Nüsse sein. Nützliche Zutaten finden sich in Eiern und harten Käsesorten.

Fleisch wird empfohlen, um in kleinen Farmen, die natürliche Produkte anbauen, ohne den Zusatz von schädlichen Substanzen einzukaufen. Essen ist gut gekocht oder gebacken.

Die richtige Ernährung und Diät-Therapie bei Gelenkkoxarthrose hilft, Übergewicht zu reduzieren, die Verdauung zu normalisieren, Stoffwechselprozesse zu normalisieren und den Körper mit Vitaminen und Mikroelementen zu sättigen. Es gibt eine Wiederherstellung, Stärkung der Synovialgewebe, erneuerte Mobilität.

Diät gegen Arthrose - Ernährung gegen Arthrose.
Metabolisches Syndrom. Metabolische Gelenkentzündung

Seit vielen Jahren untersuchen Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt die Ernährungsgewohnheiten verschiedener Nationen. Wissenschaftler vergleichen die Eigenschaften der Küche und versuchen, die Auswirkungen verschiedener kulinarischer Vorlieben auf die Entwicklung bestimmter Krankheiten zu ermitteln. Die gleichen Studien wurden viele Male für Arthrose durchgeführt.

Hunderte von Theorien wurden aufgestellt, viele Annahmen wurden gemacht. Zu einem Zeitpunkt wurde beispielsweise angenommen, dass die Entwicklung der Arthrose zum Konsum von Solanaceae (einschließlich Tomaten) beiträgt. Dann wurde vermutet, dass sich Arthrose durch den Verbrauch großer Salzmengen entwickelt.

Keine dieser Theorien wurde bestätigt. Es stellte sich heraus, dass weder Speisesalz noch Tomaten einen Bezug zur Entwicklung der Arthrose haben. Es stellte sich außerdem heraus, dass trotz der unterschiedlichen kulinarischen Vorlieben und nationalen Traditionen bei der Zubereitung und Zusammensetzung der Lebensmittel bis zum Ende des zwanzigsten Jahrhunderts in allen Ländern ungefähr der gleiche Prozentsatz der Bevölkerung an Arthritis litt.

Das einzige Muster, das Wissenschaftler im zwanzigsten Jahrhundert entdecken konnten, war offensichtlich: Dicke Menschen leiden viel häufiger an Arthrose des Knie-, Sprunggelenk- und Hüftgelenks als dünne Menschen oder Menschen mit normalem Gewicht. Und das ist durchaus verständlich - schließlich tragen die Beingelenke (vor allem Hüfte, Knie und Knöchel) bei adipösen Menschen eine erhöhte Gewichtsbelastung. Bis vor kurzem konnten wir mit Sicherheit sagen, dass die Entwicklung einer Arthrose nicht davon abhängt, welche Art von Produkten eine Person verwendet. Es hängt jedoch davon ab, wie viel eine Person isst, ob sie satt ist oder nicht.

Am Ende des 20. Jahrhunderts änderte sich die Situation jedoch dramatisch. Die Entwicklung neuer Technologien in der Lebensmittelindustrie, insbesondere die Injektion von Konservierungsmitteln in Fleischprodukte, hat zur Entstehung einer im Wesentlichen neuen Arthrose geführt: der sogenannten „metabolischen Arthrose“. Oder in pseudowissenschaftlicher Sprache "Arthrose vor dem Hintergrund des metabolischen Syndroms".

Es geht um genau diesen Zustand, den man als metabolisches Syndrom bezeichnet. Wir müssen jetzt genauer sprechen.

Vor dem Zusammenbruch der Sowjetunion gab es in unserem Land praktisch kein metabolisches Syndrom. Ob die Führung unseres Landes zu dieser Zeit gut oder schlecht war, erlaubte jedoch nicht die Lieferung von "chemischen Lebensmitteln" von schlechter Qualität an das Land. Die Sowjetunion ist jedoch zusammengebrochen, und zusammen mit ihrem Zusammenbruch haben die Gesundheitsdienste, deren Aufgabe es war, Nahrungsmittel von schlechter Qualität zu überwachen und zu verhindern, praktisch nicht mehr funktionsfähig. Vor skrupellosen Lieferanten sind offenbar alle schädlichen Produkte zusammengebrochen.

Seitdem haben wir Produkte erhalten, die von der Chemie gepumpt wurden. Die "ersten Schwalben" waren "Bush-Beine" - Beine von Hormon-Hühnern. Dann begannen sie, große Mengen Fleisch von Tieren, die mit Wachstumshormonen und Steroiden gezüchtet wurden, nach Russland zu liefern, hauptsächlich Schweinefleisch und Rindfleisch.

Wichtig zu wissen!

Die Qualität des vom modernen Menschen konsumierten Fleisches unterscheidet sich erheblich von dem Fleisch, an das es evolutionär angepasst wurde. Gegenwärtig essen Menschen hauptsächlich Fleisch von Haustieren, die an körperlicher Inaktivität leiden, die mit speziellen Lebensmitteln und Zusatzstoffen verfüttert werden: Hormone, Antibiotika, Vormischungen (homogene Pulvermischungen aus biologisch aktiven Substanzen mit einem Füllstoff) usw. Die Nahrung dieser Tiere ist arm an Wildpflanzen (bekanntlich sind Wildpflanzen denjenigen überlegen, die in der Anzahl der essentiellen Nahrungsmittel und biologisch aktiven Substanzen kultiviert sind). Diese Trends haben dazu geführt, dass die Qualität des vom modernen Menschen konsumierten Fleisches sich erheblich von dem Fleisch unterscheidet, an das es evolutionär angepasst wurde. Das Fleisch von Haustieren (insbesondere in landwirtschaftlichen Betrieben im „industriellen Maßstab“) zeichnet sich durch einen deutlich höheren Fettgehalt, einen geringeren Gehalt an essentiellen (nützlichen) Fettsäuren und essentiellen Spurenelementen im Vergleich zu Wildfleisch aus.

T. L. Pilat, A. A. Ivanov Biologisch aktive Nahrungsergänzungsmittel (Theorie, Herstellung, Verwendung). - M.: Avvalon, 2002; US Department of Agriculture, 1987. Quelle: vitamini.ru

Fleisch von schlechter Qualität und "hormonelle" Fleischprodukte - das ist nicht so schlimm. Noch schlimmer ist, dass in unserem Land in großer Menge die Konservierungsmittel für Fleisch und Spritzen vorhanden sind. Die Aufgabe von Konservierungsmitteln, die jetzt mit Fleisch und Fleischprodukten gefüllt sind, das Gewicht von Fleisch zu erhöhen und es dann lange zu halten. Das heißt, das Fleisch sollte während des Transports und der Lagerung in den Regalen der Geschäfte relativ nicht austrocknen. Vereinfacht gesagt, halten solche Konservierungsmittel Wasser im Fleisch (gesättigt mit chemischen Verbindungen), und das Fleisch kann daher sehr lange ohne Abnehmen gelagert werden, viel länger als ohne Konservierungsmittel.

Wenn Fleischkonservierungsmittel (natürlich mit Nahrung) in unseren Körper gelangen, sammeln sie sich allmählich an. Und mit der Zeit wirken sie auf den Körper ziemlich unangenehm:

  • Sie machen es den Nieren schwer zu arbeiten
  • einen Druckanstieg provozieren und schließlich zur Entwicklung einer anhaltenden Hypertonie führen!
  • die Wahrscheinlichkeit, an Diabetes zu erkranken, deutlich zu erhöhen (Typ 2)
  • eine Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut hervorrufen!
  • die Gewichtszunahme fördern (dh die Person ist merklich mästen) und das Wachstum des Bauches "in einem Bierstil"
  • Unter der Wirkung von Konservierungsmitteln im Blut steigt der Cholesterinwert schnell!

Beobachtung von Dr. Evdokimenko.

Das charakteristischste äußere Zeichen, nach dem man mit hoher Wahrscheinlichkeit bei einem Patienten das Vorhandensein einer ziemlich fortgeschrittenen Form des metabolischen Syndroms annehmen kann - wenn er äußerliche Fülle, dicke Wangen und einen großen Magen mit unverhältnismäßig dünnen Beinen hat. In 90% der Fälle ist diese Besonderheit des Körpers ein sicheres Zeichen für ein weit fortgeschrittenes metabolisches Syndrom. Natürlich können auch dünne Menschen und „klassisch“ dicke Menschen bestimmte Stoffwechselstörungen haben. Wenn jedoch eine Person (unabhängig von ihrer Körpergröße zuvor) allmählich im Unterleib zu wachsen beginnt und im Gegenteil die Beine allmählich abnehmen, deutet dies oft auf recht schwere Stoffwechselstörungen und eine Verschlechterung der Nieren hin. Insbesondere wenn der Magen durch die Art des "Ballons" vergrößert wird, das heißt, er ist eindeutig mit überschüssiger Flüssigkeit gefüllt. Bei einer weiteren Verschlechterung der Nieren können zu den oben genannten äußeren Anzeichen Schwellungen der Augenlider und Schwellungen der Unterschenkel (Füße, Knöchel und Unterschenkel) hinzugefügt werden - das sogenannte "Nierenödem" (wenn dagegen das Ödem des Herzens entsteht, treten Schwellungen der Beine zunächst und erst dann auf Schwellung des Bauches).

Darüber hinaus tragen Konservierungsmittel zur Ansammlung von Mikrokristallen in den Gelenken bei - Harnsäure, Chondrocalcinaten und anderen chemischen Verbindungen, die den Zustand der Gelenkflüssigkeit verschlechtern (dh „Gelenkschmierung“). Bei Blutuntersuchungen kann jedoch auch der Harnsäurespiegel steigen. Es kann aber auch völlig normal bleiben - denn beim metabolischen Syndrom konzentrieren sich Harnsäure und Chondrocalcinate im Gelenkraum.

Diese Mikrokristalle (Harnsäure und Chondrocalcinate) verschlechtern nicht nur die Eigenschaften des Gelenkschmiermittels, sie wirken auch stark reizend auf die Gelenke - unter ihrem Einfluss werden sogenannte Entzündungsmediatoren produziert, die sich gelegentlich entzünden; Manchmal können sie aufquellen und spürbar weh tun. Im Laufe der Zeit entwickelt sich in den entzündeten Gelenken eine metabolische Arthrose. Besonders häufig treten diese Probleme bei den Kniegelenken auf, etwas weniger bei den Fingergelenken, den großen Zehen und (selten) den Knöcheln. Außerdem leiden Frauen etwa 2 Mal häufiger an einer "Stoffwechselarthrose" als Männer.

Schaden durch übermäßigen Gebrauch von Fleisch (siehe Wikipedia).

Eine Reihe von Ernährungswissenschaftlern ist der Ansicht, dass bei der Schädigung des menschlichen Körpers durch übermäßigen Fleischkonsum die moderne Praxis der Verarbeitung von Fleisch und Fleischprodukten in der Lebensmittelindustrie eine bedeutende Rolle spielt. Dies sollte Folgendes beinhalten:

Es gibt auch die Meinung, dass schlechte Tierqualität und Gesundheitsschäden unter den Bedingungen der modernen industriellen Tierhaltung auch die Fleischqualität beeinflussen: Stoffwechselstörungen bei Tieren, Krankheiten, Kastration ohne Anästhesie (für männliche Tiere), Erschöpfung durch Melken (z Kühe), Stress (einschließlich Stress vor der Schlachtung) usw.

Heißt das alles, dass wir jetzt auf Fleisch und Fleischprodukte vollständig verzichten müssen? Überhaupt nicht Wir müssen nur die Menge der konsumierten Fleischprodukte reduzieren. Und auch zu wissen, wie man Fleisch richtig zubereitet und welche Fleischprodukte vollständig von unserer Ernährung ausgeschlossen werden sollten (oder zumindest deren Verwendung auf ein Minimum zu reduzieren).

Führende Experten auf dem Gebiet der Ernährung behaupten: "Vor 20 Jahren wurde angenommen, dass die tägliche Proteinzufuhr 150 Gramm beträgt. Heute ist die Rate von 45 Gramm pro Tag offiziell anerkannt." Warum Dank der in einer Reihe von Ländern durchgeführten Forschungen ist es authentisch bekannt geworden, dass der Körper nicht so viel Protein benötigt. Sein übermäßiger Gebrauch ist nicht nur nutzlos, sondern schädigt auch den menschlichen Körper. Darüber hinaus kann es zu schweren Erkrankungen wie Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Um die erforderlichen 45 Gramm Protein pro Tag zu erhalten, ist es nicht notwendig, Fleisch in großen Mengen zu essen. Das Protein, das in Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen, Gemüse und Früchten sowie in Eiern (Anmerkung des Verfassers) enthalten ist, kann die notwendige Proteinmenge liefern. Milchprodukte wie Käse sind auch reich an Eiweiß. Erdnüsse enthalten mehr Eiweiß als Wurst und Rindersteak, so die Meinung der Ernährungswissenschaftler, dass vollständige Proteine, die für einen Menschen so wichtig sind, nur in Fleisch- und Milchprodukten enthalten sind. Studien, die von Ernährungswissenschaftlern in Schweden und Deutschland durchgeführt wurden, haben gezeigt, dass die meisten Gemüse, Früchte, Samen, Nüsse und Getreide eine Quelle für hochwertige Proteine ​​sind, die im Gegensatz zu tierischen Proteinen auch vom Körper leicht aufgenommen werden. Ilyicheva TS, Kandidat der medizinischen Wissenschaften: "Der Schaden von Fleisch". Quelle: SunHome Magazine, ND 06 Nr. 11-00031

So Wenn Sie den Zustand Ihrer Gelenke verbessern und die weitere Entwicklung einer Arthrose (soweit möglich) verhindern möchten, sollten Sie die sogenannten Fast-Food-Fleischprodukte aus der Ernährung streichen. Das heißt, es ist wünschenswert, dass Sie aufgeben:

  • Halbfabrikate auf der Grundlage der Fleischerzeugung: von Würsten, Würstchen, verschiedenen Würsten usw.;
  • von dem im Laden verkauften geräucherten Fleisch, da dieses Fleisch in den meisten Fällen durch chemische Verarbeitung (und nicht wie vorher in Feuer und Rauchhäusern) geräuchert wird;
  • vom fertigen Fleisch, das mit für den Körper schädlichen Chemikalien (Geschmacksverstärker und Farbstoffe) verarbeitet wurde - Speck, Schinken usw.;
  • Besuchen Sie verschiedene Fast Food-Betriebe, Pizzerien und Fast Food-Cafés.

Beachten Sie Dr. Evdokimenko.

Wenn Sie sich aus irgendeinem Grund oder aus Gewohnheit regelmäßig mit einem Sandwich mit etwas Fleisch verwöhnen müssen, anstatt geräuchertes Fleisch zu kaufen, sollten Sie nicht faul sein und ein Stück Fleisch mehr im Ofen backen (für ein paar Tage), dann in Scheiben schneiden und würzen etwas Leckeres - Senf, Meerrettich, Kräuter oder Gewürze. Und dann für Sandwiches verwenden. Der Nutzen eines solchen "Fast Food" ist auf jeden Fall viel größer als im Laden.

Wir sprachen über Fleisch "Fast Food" und geräuchertes Fleisch. Hier ist alles eindeutig - solche Lebensmittel sollten minimiert werden, aber es ist besser, sie ganz aufzugeben. Aber was ist mit dem Fleisch selbst (roh) zu tun - schließlich sind es auch Konservierungsmittel für Spritzen, es ist auch voll mit Hormonen und Chemie?

Kaufen Sie Fleisch (einschließlich Geflügel) im Idealfall natürlich von den Anbauern (im Dorf oder auf dem Bauernhof) oder auf dem Markt bei bekannten Anbietern - vorausgesetzt, Sie sind sicher, dass dieses Fleisch oder Geflügel angebaut wird natürliches Futter, ohne Verwendung von Chemie. Für die Mehrheit der Stadtbewohner scheint eine solche Beratung jedoch nicht praktikabel zu sein - in der Regel haben wir keine bekannten Hersteller von Fleisch und Hühnern.

Wir müssen also solche Verfahren zum Kochen von Fleisch und Geflügel wählen, bei denen schädliche chemische Verbindungen so weit wie möglich zerstört werden oder das Fleisch "belassen" wird. Manchmal bewirkt die Änderung nur eines dieser Faktoren (Zubereitungsarten von Fleisch und Geflügel) bereits eine beeindruckende Wirkung im Kampf gegen die metabolische Arthrose.

Erstens. Vor dem Kochen ist es besser, Fleisch und Geflügel von sichtbarem Fett zu befreien. Das heißt, entfernen Sie die Haut vom Vogel und schneiden Sie das Fett vom Fleisch (da häufig die meisten Schadstoffe im Fett konzentriert sind).

Zweitens. Die nützlicheren Methoden zum Kochen von Fleisch oder Geflügel sind: Kochen, Dämpfen, Dämpfen auf Wasser, Backen in Folie, Grillen (aber nicht in Fast-Food-Zelten - oft werden abgelaufene Produkte oder Produkte von zweifelhafter Qualität dort geliefert). Ein weniger nützlicher Weg wäre das Rösten von Fleisch oder Geflügel oder das Rauchen in Hausräuchereien.

Drittens. Keine Erkältung und Aspik! Entgegen der landläufigen Meinung haben die Gelenke keinen Nutzen davon - und die Schädigung des Körpers ist oft ungeheuerlich, da die Konzentration des Cholesterins (und auch der Chemikalien) erhöht ist.

Viertens Keine Fleischsuppen und Brühen! Selbst wenn die erste Brühe eingegossen wird (in der beim Kochen das Fleisch die größte Menge an Chemie anfällt), bleibt in den zweiten und den nachfolgenden Abschnitten des Auskochens verschiedener Chemikalien und Konservierungsmittel noch viel übrig. Wenn Sie Suppen so lieben, dass Sie ohne sie nicht leben können, gewöhnen Sie sich an Gemüsesuppen oder Suppen - Kartoffelpüree, das im Westen so beliebt ist: aus Gemüse oder Pilzen. Versuchen Sie, Fleischsuppen oder -brühen so selten wie möglich zu essen - nicht mehr als ein oder zweimal pro Woche, insbesondere wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, biologisches Fleisch oder Geflügel für die Zubereitung zu kaufen.

Beachten Sie Dr. Evdokimenko.

Es sei darauf hingewiesen, dass die Angewohnheit, Suppen zu essen, auf die Armut unserer Vorfahren zurückzuführen ist. Als die Bauern gegen Ende des Winters mit allen Produkten fast fertig waren, mussten sie die Suppe kochen, um wenigstens genug zu bekommen. Alle übrigen Gemüse- und Fleischknochen fielen in einen gemeinsamen Topf. Und es hat alles gekocht. Am Ende war es oft sehr lecker. Darüber hinaus ist die Suppe gut gesättigt, aber auch zum Aufwärmen bei kaltem Wetter sehr hilfreich. Infolgedessen hat sich die Gewohnheit, Suppen zu essen, in unserem Land (und in vielen anderen armen Ländern) so stark verwurzelt, dass wir uns nicht mehr vorstellen können, wie man ohne Suppen oder Suppen auskommt. Trotzdem ist es zumindest ohne Fleisch möglich, wenn Sie natürlich Ihre schmerzenden Gelenke retten möchten. Vergessen Sie auch nicht, dass unsere Vorfahren, anders als wir, Suppen aus Fleischprodukten von viel höherer Qualität hergestellt haben.

Der fünfte Der Versuch, Fleisch für das Kochen von Suppen durch Brühwürfel oder „fertige Suppentaschen“ zu ersetzen, führt auch zu nichts Gutem - die Menge an chemischen Konservierungsmitteln ist meist transzendental. Maximal, wenn nicht ungeduldig, können Sie sie 1-2 Mal pro Monat verwenden.

Der sechste Alle oben genannten Punkte gelten für Fische. Fast alle gefrorenen oder gekühlten Fische, die in Supermärkten verkauft werden, sind heutzutage auch Konservierungsmittel und Farbstoffe. Wenn Sie Fisch mögen, kaufen Sie ihn, wenn möglich, entweder in Fischfarmen (wo er gezüchtet wird) oder im Laden - aber nur in einer, die lebend verkauft wird. Und noch besser, viel Fisch in diesen Ländern zu essen - in Resorts, wo er gefangen und sofort an den Tisch gebracht wird.

Es ist klar, dass die meisten unserer Mitarbeiter solche Möglichkeiten nicht haben. Und wir müssen oft nur den Fisch kaufen (gefroren oder gekühlt), der in Geschäften verkauft wird. Also muss dieser Fisch richtig gekocht werden. Die Regeln sind die gleichen wie für Fleisch (siehe oben).

Wenn wir jetzt über die Zubereitung von Fleisch und Fisch sprachen, wollen wir über einige Ernährungsprobleme sprechen, die uns helfen werden, den Zustand erkrankter Gelenke zu verbessern.

Unterstützung beim Schreiben dieses Abschnitts wurde von einer Diätassistin Julia Bastrigina geleistet. Mein besonderer Dank gilt ihr für die Beratung bei der Organisation der richtigen Ernährung.

1. Versuchen Sie, den Salzkonsum zu begrenzen (wenn möglich - 1 Teelöffel Salz für den ganzen Tag). Es ist besser, therapeutisches und prophylaktisches Salz zu verwenden: mit niedrigem Natrium- und hohem Kaliumgehalt (z. B. Salzunternehmen "Valetek", Russland). Es ist ratsam, alle Gerichte ohne Salz zu kochen, und sie sollten unmittelbar vor dem Gebrauch hinzugefügt werden.

2. Bei Produkten, die übermäßig viel Salz enthalten, ist Vorsicht geboten. Dazu gehören: gesalzenes Gemüse, Konserven, wiederum Wurstwaren und Wurstwaren, Fertiggerichte. Neben Käse, gesalzenem Fisch, Kaviar, Pommes Frites, Saucen (insbesondere Soja), Mayonnaise, Mineralwasser mit hohem Natriumgehalt (Essentuki, Borjomi).

3. Wenn Sie kochen, wenn möglich, raffiniertes Pflanzenöl entsorgen. Verwenden Sie oft raffiniertes Öl, d. H. Kein raffiniertes Öl. Es ist sinnvoller. Besonders brauchbare unraffinierte Sesam-, Leinsamen-, Oliven-, Zedern- und Sonnenblumenöle. Ihre alternative Anwendung während der Woche in nur 1-2 Monaten reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf- und onkologischen Erkrankungen erheblich. Vorausgesetzt, Sie verwenden sie in vernünftigen Mengen - nicht mehr als 2 Esslöffel pro Tag.

4. Versuchen Sie nach Möglichkeit, die folgenden Nahrungsmittel weniger zu sich zu nehmen (insbesondere, wenn Sie abnehmen müssen):

  • Kuchen, Gebäck mit Sahne (insbesondere Sahnekuchen), Muffins, Eiscreme, Milch- und Sahne-Desserts, Schokoladenbutter und Schokoladenkäse, Schokoladen- und Nusspaste
  • Cornflakes. Croutons und Chips
  • Süße kohlensäurehaltige Getränke. Alkoholische kohlensäurehaltige Getränke. Bier
  • Ölsaucen, komplexe Salate mit Mayonnaise (Olivier und andere)
  • Sauersahne ist mehr als 10% Fett, Hüttenkäse ist mehr als 4% Fett, Joghurt ist mehr als 3,2% Fett, Sahne, Schmelzkäse
  • Roter und schwarzer Kaviar, fette Fischsorten - Forelle, Lachs, Heilbutt, Störe.

Die in diesem Abschnitt aufgeführten Produkte sollten in der ersten Hälfte des Tages bis zu 14-15 Stunden verwendet werden.

5. Verwenden Sie so oft wie möglich Produkte mit negativem Kaloriengehalt. Wie Dill, Petersilie, grüne Bohnen, grüne Erbsen, frischer Weißkohl, Blumenkohl, Brokkoli, frische Gurken und frisch gepresster Saft, Tomaten, frisch gepresster Tomatensaft, Sojasprossen und Weizen, Sellerie, grüne Zwiebeln, grüner Salat, Spinat Rettich

Um den Kohlenhydratstoffwechsel zu verbessern, sollten Sie Produkte verwenden, die Pektin enthalten: Äpfel (können gebacken werden), rote Grapefruit, schwarze und rote Johannisbeeren und Ratibor-Fruchtzuckergelee (in Apotheken verkauft). Am besten verwenden Sie diese Produkte zwischen den Mahlzeiten.

6. Produkte, die sicher gegessen werden können, ohne Angst zu haben, sich zu bessern oder die Gelenke zu schädigen:

  • Alle Zerealien auf natürliche Weise zubereitet (jedoch nicht frisch zubereitete schnellkochende Zerealien). Brauner und wilder Reis, Haferflocken mit Kleie sind besonders nützlich.
  • Seltsamerweise - Nudeln (ohne Fettsaucen), Brot (besonders mit Kleie), Kartoffeln (besonders in Schalen oder in Folie gebacken)
  • Wachteln und Hühnereier (1-2, maximal 3 Hühnereier pro Tag) - gekocht oder in Form eines Omeletts
  • Milchprodukte mit einem Fettgehalt von 2,5 bis 3,2%
  • Das meiste Gemüse und Obst.

Wie Sie sehen, können Sie aus den in den Absätzen 5 und 6 vorgestellten Produkten mit etwas Einfallsreichtum leicht eine vollwertige Diät machen.

7. Geben Sie das Essen in kleinen Portionen in den Mund und kauen Sie es sehr langsam.

8. Das Essen sollte abwechslungsreich sein. Sie müssen also lernen, einige (Ihnen vertraute) Gerichte durch andere zu ersetzen. Zum Frühstück kann zum Beispiel ein Sandwich mit einer Arztwurst durch fettarmen Hüttenkäse oder ein Omelett aus 2-3 Proteinen oder fettarmer gekochter Fisch ersetzt werden.

9. Wenn Sie abnehmen müssen, verwenden Sie die kleinen Tricks, um den Appetit zu senken. Trinken Sie beispielsweise zwischen den Mahlzeiten (und sogar während des Essens) ausreichend kaltes Wasser ohne Kohlensäure - Sie werden sich schnell satt fühlen. Bringen Sie sich nicht zu dem Gefühl von "brutalem Hunger" - Obst oder Wasser trinken.

10. Trinke auch Wasser, um die Nieren zu spülen. Die minimale tägliche Wasserdosis beträgt mindestens 1 Liter pro Tag.

11. Denken Sie daran: Richtige Ernährung sollte zur Gewohnheit werden. Es macht keinen Sinn, ab und zu auf Diäten zu sitzen. Alle ernsten Ernährungswissenschaftler, wie meine Beraterin Julia Bastrigina, sind bei kurzfristigen "populären" Diäten oder Fasten sehr schlecht. Alle vernünftigen und kompetenten Ernährungswissenschaftler stimmen darin überein, dass es keine nützlichen Kurzzeitdiäten gibt, da jede "spezielle" Diät entweder den Körper von bestimmten nützlichen Substanzen beraubt oder das eine oder andere Organ überlastet - beispielsweise Nieren, Leber usw. Alle kompetenten Ernährungswissenschaftler betonen stets: Richtig essen sollte nicht nur vorübergehend sein, sondern ständig. Nur dann werden Ihre Bemühungen, die Gesundheit zu erhalten, von Erfolg gekrönt!

Artikel Dr. Evdokimenko © für das 2009 erschienene Buch "Osteoarthritis".
2012 bearbeitet
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